【2019年11月限定】キャラメルマロンのパリブレスト

妹製作@ABCクッキング。

香ばしく焼き上げたシュー生地に、キャラメルクリームとキャラメリゼしたナッツ、栗の渋皮煮、プチシューを挟み、金箔とピスタチオを散らした豪華な秋仕様のパリブレスト。

カリカリヘーゼルナッツの食感がいいね。

しっとりした栗もこっくり甘くて美味しい。

強めに焼いたシュー生地とキャラメルクリームの香ばしさも捨てがたい。

余った生地でミニエクレアもあったんだけど、翌日、気がついたら母が一人で食べちゃってた。ずるい！

神奈川県湯河原 ちおり

月の精という国産素材を使った和風クッキー。

いただいたのは6種類の詰め合わせ。

薄くてサクサク、桜入りの花がすみや抹茶のわか菜とかが好きかも。

他の4種類も気になるなぁ。ごちそうさま。