キャベツの漬け物

７／１４　近所の人の得意料理？キャベツの漬け物です。
まるでミルフィーユのような切り口のきれいな漬け物。私の切り方と写真がイマイチですが・・・・
キャベツを数枚重ねたら紫蘇の葉をひいて、大根とにんじんの千切りと紫蘇の実を混ぜた物、その上に紫蘇の葉とキャベツもう一度同じように重ねて。
手が込んでますよね。
浅漬けなのでサラダ感覚でいただきます。
よくいただくのですが、にそういえば写真撮ったこと無かったなぁと思って・・

コメント 4

お茶屋さま、エイジさま、nice!ありがとうございます。
by mau (2008-07-31 23:11) 

サーモンがキャベツにミルフィーユの様に挟んである漬物、
お店で見た事あります。
この漬物の味付けは塩ですか？
しその実が手に入ったら漬けてみようかな・・・
by 薔薇少女 (2008-08-01 16:42) 

ひろちゃんさま、nice!ありがとうございます。
by mau (2008-08-03 21:49) 

薔薇少女さま、nice!&コメントありがとうございます。
たぶん、そうだと思います。
by mau (2008-08-03 21:53)