【2021年5月限定】紅茶とカシスのアニバーサリーケーキ

妹製作@ABCクッキング。

紅茶風味のスポンジにフランボワーズジャムを挟んで重ね、クレームシャンティーとカシスのクリームをバラの形に絞ってドーム型に。

てっぺんにはホワイトチョコで作ったリボンを飾り付け。

あっさりして香りが良いふわふわスポンジにカシスの酸味が効いた甘いクリームが合いますねー。

可愛くて美味しいケーキでした。

コメント 10

５月なのでバラでしょうか。
可愛らしくて紅茶に合いそうな
爽やかなケーキですね＾＾
by みずき (2021-05-23 23:35) 

可愛い形のケーキですね。
美味しそうです(^^)
by ma2ma2 (2021-05-24 08:57) 

季節のケーキ
　素晴らしい＾＾＾
　　教室で作る時にはテンション上がってるので
　すぐ作ってみようって思いもしましたが
　中々家でだと作れないなあ
　　コロナになってからは
　　　講習会も全くないので寂しいですよ
by ミーミー (2021-05-24 12:43) 

みずきさん、コメントありがとうございます。
おみこみのとおり、ロザスと呼ばれる薔薇の形にクリームを絞ってあります。
by mau (2021-05-24 23:49) 

ma2ma2 さん、コメントありがとうございます。
形もデコも可愛いですよね。
by mau (2021-05-24 23:50) 

ミーミーさん、コメントありがとうございます。
ABCは人数と時間を短くして開催してるようです。
こういう凝ったのは、全部用意してあるお稽古ならではですね。
うちで作るのは飾りはほぼ無しのシンプルなものになっちゃいます。
by mau (2021-05-24 23:53) 

カシスのクリームだなんてハイソの香りしかしません♪
ホワイトチョコのリボンもかなりおしゃれでございます。
by yamatonosuke (2021-05-25 02:59) 

紅茶風味というのがいいなぁ
薔薇にリボンが可愛いね
by さる１号 (2021-05-25 04:53) 

yamatonosuke さん、コメントありがとうございます。
チョコのリボン、可愛いですよね！
私には作れない自信があります！
by mau (2021-05-25 23:54) 

さる１号さん、コメントありがとうございます。
紅茶スポンジはほろ苦い風味が加わって甘いクリームが合いますねー
by mau (2021-05-25 23:55)