モンブラン

妹製作@ABCクッキング。

土台はタルトでは無く、キャラメリゼしたパイ。その上に栗を混ぜて生クリームをのせ、さらにたっぷりのマロンクリームで山を作ります。てっぺんには栗と金箔。なんとなくツリーっぽく見える仕上がり。

カリサクの軽めの土台がいいですね！

キャラメリゼしてあるから濃厚なマロンクリームにも負けてない。美味しかった。

コメント 14

今年１年素敵なブログを楽しませていただきました
どうぞよい年をお過ごしください

by (。・_・。)２ｋ (2020-12-31 01:04) 

コロナで引き籠り確定
正月気分もイマイチ盛り上がらないですーー）
とりあえず年越しケーキは作りましたが＾＾；
佳いお年をお迎えください
by さる１号 (2020-12-31 08:07) 

金箔とは贅沢ですね(^^♪
良いお年を！
by トレンダー櫻井 (2020-12-31 08:13) 

お正月は家で駅伝三昧の予定です。
今年はコロナに振り回された一年でした！
良いお年をお迎えくださいm(__)m
by ma2ma2 (2020-12-31 09:30) 

mau さんの記事を拝見して仙台の美味しそうなお店・料理を
いろいろ知る事ができました。来年も宜しくお願いします。
良いお年を！！
by johncomeback (2020-12-31 19:54) 

土台がキャラメリゼしたパイとは凝ってやすね。
では、良い年をお迎えくださいでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-12-31 20:30) 

(。・_・。)２ｋさん、コメントありがとうございます。
こちらこそ、素敵なお写真と軽妙なエッセイを一年楽しませていただきました。来年もよろしくお願いいたします。
by mau (2020-12-31 23:06) 

さる１号さん、コメントありがとうございます。
全国でこれだけ感染者が出ると、引きこもるしかないですよね。
年越しケーキは断念しました。年始ケーキはできるかな？
by mau (2020-12-31 23:09) 

トレンダー櫻井さん、コメントありがとうございます。
金箔がのると、途端にゴージャスになりますよね。
by mau (2020-12-31 23:12) 

ma2ma2 さん、コメントありがとうございます。
お正月はウチでゴロゴロの予定です。
年明けからコロナ関係で忙しくなりそうなので…
by mau (2020-12-31 23:14) 

johncomeback さん、コメントありがとうございます。
こちらこそ、仙台や近県の情報ありがとうございました。
そろそろ山形あたりに遠征しようと思っていたのですが、厳しそうです。
by mau (2020-12-31 23:15) 

ぼんぼちぼちぼちさん、コメントありがとうございます。
パイは軽めに仕上がるので、気分で使い分けるのもありかもしれませんね。
by mau (2020-12-31 23:17) 

マロンクリームの甘みがここまで伝わってきます～
もちろん４個いっぺんに食べる自信あります(笑)
by yamatonosuke (2021-01-01 02:11) 

yamatonosuke さん、コメントありがとうございます。
軽めなので、私も4個食べられるかも！？
by mau (2021-01-01 23:22)